櫻花樹下的春卷

清明・玄鳥至

清明時節雨紛紛，東京的天空幾乎陰沉了一整個星期。前幾天從日比谷站走到皇居外苑，再順著千鳥之淵一路走到靖國神社——沿途的櫻花樹在灰濛濛的天空下隨風飄動，看上去歷經滄桑。

抵達終點後，原本想看看神社境內那棵被東京氣象局當作櫻花花況指標的標本木，卻又和過去一樣因為某些和平反戰的信念不願踏進靖國神社；在神社外苑躊躇了好一陣子，最後還是只吃了一份墨西哥塔可餅就離開了。不曉得是不是因為塔可餅和春捲的性質相似，同樣是餅皮和各種內餡組成的料理，回家路上突然想起今年沒能和家人一起吃春捲，心裡有些落寞，於是立刻約了好友週末來場春捲聚會。

到了約定的這天，出現了這週最棒的天氣，豔陽高照，氣溫宜人；和好友從中午開始採買、備料——炒了高麗菜、紅蘿蔔絲和綠豆芽，煮了三層肉，煎了蛋絲，還買了現成的水煮蝦和烤雞。用高筋麵粉煎出的餅皮，雖然不如市售品薄透，但多了點嚼勁也別有一番風味。花生粉在日本並不常見，只好把一顆顆千葉產的花生剝殼、脱膜、擊碎、研磨，自製成了花生粉。少了烏魚子和香腸有些空虛，但在異鄉還有好友能一起席地而坐，邊看著藍天白雲下盛開的櫻花，邊吃著家鄉的料理——人生如此，夫復何求？

①～④小松川公園的櫻花
⑤～⑥自製春捲
⑦日本哈根達斯最近的限定口味，神之好吃