雜炊初心者

穀雨・霜止出苗

以前沒有辦法理解ㄤ三餐吃雜炊的用意，直到前陣子大吃大喝，體重抵達人生巔峰以後，回日本開始發憤運動，卻又因為實在太愛吃，無法嚴格控制飲食，只好強迫自己一週吃三～四次雜炊，這麼一波操作目前瘦了約兩公斤——這才明白了雜炊的好處。

雜炊簡單來說就是把所有食材丟到電鍋裡煮成粥，料理時間大概只需要20分鐘，非常適合生活忙碌（或單純懶得煮飯）的人。我都是放30g的米+90g的雞胸肉+一大把綠色蔬菜+其它喜歡的蔬菜，但每個人身體條件、基礎代謝率等都不同，大家還是要自行斟酌比例。如果完全沒有味道的話會很痛苦，所以我會在鍋裡加兩包北見洋蔥湯或干貝湯，然後倒入250-300ml的水。按下開關後約莫20分鐘，整個廚房都會充滿北海的香氣。起鍋後在碗裡加一茶匙的茅乃舎柚子胡椒後倒入雜炊，再打入一顆生蛋，攪散之後就完成了。其實要吃什麼口味可以自由搭配，也可以加韓式辣醬或是咖哩塊等等⋯⋯選擇多樣營養又好吃。